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餐飲管理中，成本控制應(yīng)注意的誤區(qū)
為什么以前生意好，現(xiàn)在的生意不好了，其中的原因之一：過(guò)度的控制成本！強(qiáng)調(diào)要節(jié)約，節(jié)約，一切以節(jié)約為前提。 有些管理者們學(xué)習(xí)了一些成本管理課程后，只懂表面，沒(méi)有學(xué)習(xí)到里面的精髓，隨后便制定一系列的成本控制方案，只以成本點(diǎn)下降為準(zhǔn)，忽.....
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致企業(yè)家----稻盛和夫：企業(yè)經(jīng)營(yíng)中最大的事情就是“如何掌握人心”
稻盛和夫：企業(yè)經(jīng)營(yíng)中最大的事情就是“如何掌握人心” 企業(yè)家不是經(jīng)濟(jì)學(xué)家也不是哲學(xué)家，但應(yīng)懂得如何從人性的角度去經(jīng)營(yíng)企業(yè)、管理企業(yè)。 在企業(yè)與員工之間、企業(yè)與社會(huì)之間樹立一個(gè)共同的價(jià)值觀，從而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定、快速發(fā)展，這是企業(yè)家應(yīng)有的共性。 .....
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中國(guó)式阿米巴經(jīng)營(yíng)模式利益特點(diǎn)
您的企業(yè)遇到以下難題嗎？ 新時(shí)代的中國(guó)式阿米巴經(jīng)營(yíng)。這是一種經(jīng)營(yíng)方法，也是一種組織形態(tài)，是在以牢固的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)為基礎(chǔ)，把組織劃分成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)體，通過(guò)獨(dú)立核算制加以運(yùn)作，在公司內(nèi)部不斷培養(yǎng)具備經(jīng)營(yíng)者意識(shí)的人才，實(shí)現(xiàn)全體員工共同參與經(jīng)營(yíng)的全員參與型經(jīng)營(yíng)。 為什么用.....
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內(nèi)部交易：破釜沉舟，老板要把危機(jī)和壓力意識(shí)傳遞給每一個(gè)員工！
所謂經(jīng)營(yíng)，就是如何能夠看清楚每一個(gè)部門的經(jīng)營(yíng)情況，促進(jìn)整體獲取利潤(rùn)最大化，并找到未來(lái)資源投入的方向。 而實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)部市場(chǎng)化，離不開內(nèi)部交易。沒(méi)有內(nèi)部交易，所有的壓力只有一個(gè)人扛。 老板最喜歡看到的場(chǎng)景是什么？ 實(shí)現(xiàn)銷售額最大、費(fèi)用最小，人人變成經(jīng)營(yíng)者。 但是.....
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阿米巴經(jīng)營(yíng)模式到底是什么，企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)阿米巴？
1、企業(yè)面臨的挑戰(zhàn) “人”已經(jīng)成為經(jīng)營(yíng)最大的成本 稻盛和夫“拯救日航” 日本航空： - 1951年成立 - 員工4.8萬(wàn)人，營(yíng)業(yè)額219億美元，全球125個(gè)航點(diǎn)， 08年乘客量5000萬(wàn)，亞洲最大的航空公司，子公司上百家。 - 1981年，全球最大的空運(yùn)業(yè)者 - 1983年，載客量世界第一 - 1985.8 ，.....
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阿米巴經(jīng)營(yíng)：成本控制不只是老板一個(gè)人的事
很多企業(yè)家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中一味追求利潤(rùn)與銷售額的增長(zhǎng)，卻忽視了企業(yè)內(nèi)部成本控制的重要性。為企業(yè)開源節(jié)流，剔除過(guò)度的資源耗用，同樣是企業(yè)節(jié)省不必要資金投入，賺取利潤(rùn)的最佳方法。特別是企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中遇到瓶頸時(shí)，企業(yè)采購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存、溝通等各種各樣的隱形成本.....
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企業(yè)成功推行阿米巴經(jīng)營(yíng)并落地的關(guān)鍵是？
在中國(guó)推廣阿米巴多年，對(duì)于阿米巴在中國(guó)推行的現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的分析，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是成功推行的還是推行失敗的，都?xì)w結(jié)到一個(gè)字上，那就是“信”字。在這里，信有三層含義，即信心、信任和信念。凡是成功落地阿米巴的企業(yè)，往往在這三點(diǎn)上做得非常出色。首先是信心。企業(yè)的TOP要.....
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阿米巴經(jīng)營(yíng)真在企業(yè)落地需要多長(zhǎng)時(shí)間？怎樣的情況才屬于落地？
順利落地需要半年—1年時(shí)間，通過(guò)數(shù)據(jù)分析對(duì)比來(lái)判斷成功落地則需要2—3年時(shí)間。判斷企業(yè)是否已經(jīng)實(shí)現(xiàn)阿米巴順利落地，可以從業(yè)績(jī)是否增長(zhǎng)、員工的物質(zhì)與精神兩方面的幸福感是否增強(qiáng)以及基層員工是否會(huì)用經(jīng)營(yíng)會(huì)計(jì)報(bào)表工具這幾方面分析。...
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推行阿米巴經(jīng)營(yíng)模式，但是真正落實(shí)的卻很少！為何？
阿米巴經(jīng)營(yíng)模式是日本經(jīng)營(yíng)之圣稻盛和夫先生一生推進(jìn)3家世界500強(qiáng)之秘訣，現(xiàn)已廣泛流傳被世界各國(guó)企業(yè)家所推崇，而且近些年中國(guó)的越來(lái)越多的企業(yè)紛紛在嘗試落實(shí)推行阿米巴經(jīng)營(yíng)模式，但是真正能夠落實(shí)的卻少之又少！為何？ 國(guó)情不一樣，思維方式也不一樣！阿米巴經(jīng)營(yíng)模式源于日本，.....
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阿米巴經(jīng)營(yíng) 模式落地難？
阿米巴經(jīng)營(yíng)模式落地難?怎么辦？那你知道你是否已經(jīng)找到正確的落地實(shí)施方法了嗎？ “阿米巴經(jīng)營(yíng)”基于牢固的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)和精細(xì)的部門獨(dú)立核算管理，將企業(yè)劃分為“小集體”，像自由自在的重復(fù)進(jìn)行細(xì)胞分裂的“阿米巴”——以各個(gè)“阿米巴”為.....
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阿米巴經(jīng)營(yíng)模式如何推行？怎么落地實(shí)施？
阿米巴經(jīng)營(yíng)的推行步驟： 1、明確企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略 經(jīng)營(yíng)策略是企業(yè)根據(jù)迅速變化的市場(chǎng)環(huán)境做出的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)展開的判斷，關(guān)乎企業(yè)的長(zhǎng)久生存、階段性目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 經(jīng)營(yíng)策略決定經(jīng)營(yíng)體制，阿米巴經(jīng)營(yíng)也是為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的目的。因此任何企業(yè)都不能照搬他人的阿米巴經(jīng)營(yíng)模式，而要量身定.....
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稻盛和夫著名的“六項(xiàng)精進(jìn)‘’
今天很多人沒(méi)有信仰，沒(méi)有敬畏，所以稻盛和夫的佛家唯心世界觀在中國(guó)人看來(lái)無(wú)異于天方夜譚。我們來(lái)看看國(guó)人與稻盛和夫在心靈境界上的天壤之別： 一、稻盛和夫說(shuō)：“拼命工作可以磨練靈魂”。 注意，努力工作是為了磨練靈魂，不是為了升官發(fā)財(cái)。我們的企業(yè)上上下.....
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阿米巴經(jīng)營(yíng)的目的
1.確立各個(gè)與市場(chǎng)有直接聯(lián)系的部門的核算制度。 公司經(jīng)營(yíng)的原理和原則是“追求銷售額最大化和經(jīng)費(fèi)最小化”。為了在全公司實(shí)踐這一原則，就要把組織劃分成小的單元，采取能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的部門核算管理。 2.培養(yǎng)具有經(jīng)營(yíng)意識(shí)的人才。 經(jīng)營(yíng)權(quán)下放之后，各個(gè)小單元的領(lǐng).....
